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果香宜人的----------鲜

2012-8-29

初秋是美丽的,然而最最最迷人的当属菜市场啦这是为什么呢?你懂的

菜市上最惹眼的是红辣椒,皮厚,艳红艳红的,红的有些妖艳!不折腾点辣椒酱就白过一个秋天啦

做好的辣椒酱佐餐做菜都非常好吃,不吃菜就可以干掉两碗米饭。

喜欢做的姐妹们做起来吧,增肥不赖我哈

原料:

辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺

高度白酒适量

沙果一个,香水梨一个

1辣椒去籽儿,去蒂,洗净控干。
2放入绞菜机器里,把辣椒绞成碎末。
3鲜姜去皮。
4切成厚片。
5沙果和香水梨去除果核。
6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。
7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。
8把准备好的盐,味精糖拌入辣椒末里。
如果要长期保存要加入少许的白酒,大约15ML。放入玻璃瓶里,装满。放入冰箱冷藏。
小贴士:
制作辣椒酱的工具一定要无油无菌,辣椒也要控干水分。
每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。
辣椒酱不要搅拌的太细腻。
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