果香宜人的----------鲜辣椒酱

来源：作者：发布时间：2012-8-29点击：人次

初秋是美丽的，然而最最最迷人的当属菜市场啦这是为什么呢？你懂的

菜市上最惹眼的是红辣椒，皮厚，艳红艳红的，红的有些妖艳！不折腾点辣椒酱就白过一个秋天啦

做好的辣椒酱佐餐做菜都非常好吃，不吃菜就可以干掉两碗米饭。

喜欢做的姐妹们做起来吧，增肥不赖我哈

原料：

辣椒10个、大蒜一头半、鲜姜一两、糖两大勺克、盐两小勺、味精一小勺

高度白酒适量

沙果一个，香水梨一个

1辣椒去籽儿，去蒂，洗净控干。

2放入绞菜机器里，把辣椒绞成碎末。

3鲜姜去皮。

4切成厚片。

5沙果和香水梨去除果核。

6用大蒜剥皮器去除蒜的表皮。

7把大蒜和鲜姜分别放入机器里绞碎。

8把准备好的盐，味精糖拌入辣椒末里。

如果要长期保存要加入少许的白酒，大约15ML。放入玻璃瓶里，装满。放入冰箱冷藏。

小贴士：

制作辣椒酱的工具一定要无油无菌，辣椒也要控干水分。

每次取用辣椒酱也要无油无水的工具。

辣椒酱不要搅拌的太细腻。

（编辑整理：仙居房产网）